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鸿利在线赌场:肉丸的脂肪含量越高

时间:2020/11/15 11:38:03  作者:  来源:  浏览:0  评论:0
内容摘要:为了使丸子滑嫩,许多人会加蛋清或淀粉。其实用鱼效果更好。一般来说,肉丸的脂肪含量越高,口感越嫩滑,但脂肪比例过高,不但吃起来油腻,饱和脂肪含量过高,不利于健康。鱼肉中含有丰富的健康不饱和脂肪,所以添加到肉类中可以改善口感,对健康更有益。让我给大家分享我最喜欢的一道菜:珍珠汤圆。材...
为了使丸子滑嫩,许多人会加蛋清或淀粉。其实用鱼效果更好。

一般来说,肉丸的脂肪含量越高,口感越嫩滑,但脂肪比例过高,不但吃起来油腻,饱和脂肪含量过高,不利于健康。鱼肉中含有丰富的健康不饱和脂肪,所以添加到肉类中可以改善口感,对健康更有益。

让我给大家分享我最喜欢的一道菜:珍珠汤圆。材料:猪肉150g(脂瘦比= 2:8)、沙鱼150g、糯米200g。将糯米浸泡3小时,将猪肉、巴沙鱼切成馅料,加入葱姜粉、料酒、盐、白胡椒粉,一方向拌匀;控制泡好的糯米的干燥水分,放入较大的容器内;将肉馅捏成大小均匀的球,放在糯米上;用糯米包好丸子,放入蒸笼蒸15-20分钟。烤红薯比煮红薯味道更好,更受欢迎,但血糖高的人建议先煮红薯。

数据显示,煮红薯的血糖指数(GI)为77,而烤红薯的血糖指数直接飙升至94,接近葡萄糖(100),这是由于烤红薯过程中部分蔗糖转化为麦芽糖,使血糖上升更快。因此,对于高血糖的人来说,煮红薯是比较友好的,但它也属于高糖食品,也要少吃。

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